Chimie alimentaire + TP

5 crédits - Obligatoire Ouverte

Composition et analyse des aliments de point de vue nutriments, contaminants et substances phytochimiques.


Temps présentiel : 39 heures


Charge de travail étudiant : 30 heures


Méthode(s) d'évaluation : Travaux dirigés

Méthode(s) d'enseignement :

Ce cours est proposé dans les cursus suivants
Licence en Nutrition et Diététique