Règles et standards alimentaires

2 crédits - Optionelle Ouverte

Approche technico-légale et normes des aliments selon le Codex alimentaire et les règles de l'Institut Libnor.


Temps présentiel : 16 heures


Charge de travail étudiant : 5 heures


Méthode(s) d'enseignement :

Ce cours est proposé dans les cursus suivants
Licence en Nutrition et Diététique